Хотите пожарить шашлыки, но нет мангала? Попробуйте сделать его самостоятельно. Это займет какое-то время, но на покупке жаровни вы точно сэкономите. Возьмите листовую сталь, а также определите размеры ящика. Будьте готовы к тому, что разборное изделие не прослужит вам долго.
В статье расскажем, как сделать походный мангал своими руками.
Самый простой вариант
Сложно представить пикник без шашлыков. Однако с транспортировкой объемного мангала могут возникнуть проблемы. Не все модели помещаются в багажном отсеке автомобиля. Выход есть – приобретите складную жаровню или сделайте ее своими руками.
Под мангалом принято подразумевать металлическую коробку с невысокими стенками. Единственный параметр, который вы можете изменять в покупном изделии, это размер длинной стороны ящика. Он определяет количество шампуров, которые можно разместить на жаровне.
Обычная жаровня выглядит как цельный ящик на ножках. Складные конструкции выигрывают у них тем, что занимают гораздо меньше места. Это позволяет взять изделие в поход.
Складная конструкция должна соответствовать перечисленным требованиям:
- Качественные материалы. Чтобы жаровня прослужила вам долго, она должна быть прочной. Для этого используйте листы нержавейки, толщина которых составляет не менее 3 мм. Если решили сэкономить на материалах, то будьте готовы к тому, что изделие быстро деформируется.
- Экологически чистые материалы. Не стоит использовать защитные покрытия, так как они выделяют вредные вещества.
- Практичность. Изделие должно быть готово к тому, чтобы установить на нем решетку.
- Размеры и вес допускают ручную переноску изделия. Также конструкция должна занимать минимум места в багажном отсеке вашего авто.
Учитывайте перечисленные выше требования при изготовлении жаровни.
У разборных конструкций есть несколько преимуществ:
- Небольшой вес. При изготовлении изделия используются тонкие листы металла. Их толщина не превышает 2-3 мм, поэтому готовая конструкция получается достаточно легкой. Вес жаровни из нержавейки редко превышает 5 кг.
- Компактность. После жарки шашлыков или рыбы необходимо разобрать конструкцию на несколько частей. Все детали складываются в сумку-чехол или коробку. Изделие займет минимум места в багажном отсеке вашего авто.
- Простота сборки. Обычно мангалы состоят из 5 частей: 2 короткие стенки с ножками, прочное дно, 2 длинные стенки. Для закрепления перечисленных деталей предусмотрены специально вырезанные пазы. Реже в комплектации можно найти болты, которые делают сборку более надежной.
- Цена. Разборные жаровни обходятся дешевле, если сравнивать со стационарными. Это связано с использованием меньшего количества материалов, а также с упрощенной конструкцией.
- Простота очистки. После готовки на любом мангале появляются копоть и гарь. Очищать стационарное изделие от загрязнений довольно трудно.
Не обошлось и без недостатков, которые есть у разборных изделий:
- Недолговечность. Воздействие высоких температур на тонкие листы металла приводит к тому, что изделие начинает деформироваться. Будьте готовы к тому, что разборная жаровня не прослужит вам более 5 лет.
- Низкая теплоемкость. Изделие плохо удерживает жар, так как металлические стенки слишком тонкие. На жарку еды у вас будет уходить больше топлива.
- Деформация конструкции. Это проблема сборных мангалов. Всему виной низкая толщина металла. В конечном итоге вы просто не сможете собрать жаровню.
- Низкая устойчивость к коррозии. При изготовлении некоторых моделей используется конструкционная сталь, которая быстро начинает ржаветь.
Чтобы конструкция была устойчива к коррозии, присмотритесь к моделям, при изготовлении которых использовалась жаропрочная сталь.
Виды мангалов:
- Разборные варианты. Состоят из отдельных частей, которые соединяются друг с другом перед использованием. Элементы конструкции: днище, ножки, продольные и боковые стенки. Изделие является компактным, но на его сборку уходит какое-то время.
- Со съемной жаровней. У такого мангала отсоединяются ножки, поэтому его можно назвать компактным. На сборку изделия у вас уйдет гораздо меньше времени, если сравнивать с полностью разборным вариантом.
- Дипломат. Речь идет о полностью собранной конструкции, которую можно сложить в форму сумки. Главным недостатком изделия является недолговечность. Жаровни деформируются под воздействием высоких температур.
- Книжка. В разборном состоянии изделие выглядит не как ящик, а как две плоскости, которые соединены друг с другом под углом. Именно это отличает данную конструкцию от остальных.
- Складная подставка для шампуров. Конструкция отличается отсутствием ящика. Чтобы пожарить шашлыки, необходимо развести костер, а затем установить на него рамку. Складную подставку можно взять с собой в поход, так как она займет минимум места в багажнике вашего авто.
Мангал-книжка вмещает больше углей, поэтому нагрев получается более интенсивным.
На фото представлена жаровня, сделанная своими руками:
Чертежи и размеры
Переносной мангал должен быть легким и небольшим по размеру. Дело в том, что в походе на счету каждый килограмм. Когда будете рассчитывать габариты, учитывайте следующие факторы:
- длина шампура;
- планируемый объем для приготовления еды (если вы часто выбираетесь на природу большой компанией, то мангал должен быть подлиннее);
- габариты багажного отсека автомобиля (этот параметр обеспечивает удобство транспортировки).
Шампуры должны находиться друг от друга на расстоянии около 100 мм. Это позволит вам с легкостью переворачивать их во время готовки.
Есть рекомендуемый размер складного мангала: 600 х 300 мм. Высота бортиков для таких габаритов должна составлять 200 мм, а ножек – 300 мм. Между шампурами и днищем изделия предусматривается расстояние, которое не превышает 20 см. Если нарушить это требование, то потребуется больше жара.
Внимание! Жаровня деформируется из-за постоянного воздействия высоких температур.
Расстояние от днища до шампуров не должно быть менее 15 см. Если нарушить это требование, то придется все время есть подгоревшее мясо. Максимальный и минимальный размеры мангала необходимо подбирать индивидуально, учитывая все перечисленные нами факторы.
Работа с металлом требует предварительного создания чертежей. Необходимо изобразить на бумаге каждую деталь с проставлением соответствующих размеров:
- Днище выглядит как прямоугольник, размер которого составляет 600 х 300 мм. Начертите с каждой из четырех сторон полосы по 50 мм.
- Продольные стенки выглядят на бумаге как два прямоугольника, длина которых составляет 600 мм. Предусмотрите на чертеже дополнительные боковины (20 мм). На одной из широких сторон должны быть углубления, предназначенные для размещения шампуров.
- Торцевые стенки. Это прямоугольник с узкой стороной (300 мм). По бокам конструкции предусмотрите шипы для входа в пазы боковин стенок.
Если у вас возникли проблемы с тем, чтобы сделать чертежи, то поищите их в интернете.
Инструменты и комплектация
Чтобы сделать мангал своими руками, нужно понять, как его правильно выбрать. Используйте жаропрочную сталь или нержавейку. Толщина листов должна составлять от 2 до 5 мм.
Самыми надежными считаются листы в 5 мм. Они же по понятной причине и самые тяжелые.
Для изготовления жаровни вам понадобятся следующие материалы и инструменты:
- болгарка и круги;
- дрель в комплекте со сверлами по металлу;
- ножницы по металлу;
- рулетка, линейки;
- листовой металл;
- чертежи.
Есть в наличии все перечисленные материалы? Тогда можно приступать к изготовлению жаровни.
Изготовление
Порядок действий:
- Выпилите намеченный шаблон. Для этого нужно разместить металл на удобной поверхности и вооружиться болгаркой.
- Отшлифуйте края, но не делайте прорези. Наше изделие будет предназначено для размещения решетки. Если планируете делать шашлыки на шампурах, то сможете добавить прорези в любой момент.
- Сделайте вторую часть жаровни точно по такому же принципу. Это касается и боковых стенок.
- После изготовления всех частей приступайте к сборке. Необходимо вставить боковые стенки в прорези на основных, а сверху накрыть конструкцию крышкой.
- Приделайте к жаровне ручку.
Прорезь должна быть сделана так, чтобы она не располагалась близко к середине боковой стороны. Если вы нарушите это требование, то возникнут проблемы с транспортировкой мангала. - Проделайте в конструкции отверстия. Если вам нужно приподнять дно, то воспользуйтесь дровами.
Отверстия необходимы для того, чтобы из жаровни выходил пар.
- Сделайте надрезы для шампуров. Они не должны быть слишком глубокими. Если планируете использовать только решетку, то можете пропустить данный этап.
- Отшлифуйте края и закруглите их. Это сделает конструкцию не только красивее, но и безопаснее.
Внимание! Ширина боковой стенки должна составлять около 31 см.
Делаем вывод, что мангал можно сделать самостоятельно. На это уйдет не так много времени. Помните о том, что толщина листового металла должна составлять 2-5 мм. Если взять более толстый материал, то у вас могут возникнуть трудности при изготовлении жаровни.
Покраска готового мангала
Требования к покраске жаровни:
- краска должна выдерживать высокие температуры (от 600 градусов по Цельсию);
- покрытие должно быть равномерно распределено по материалу, не оставляя свободных участков;
- краска не должна вступать в химическую реакцию с металлом;
- покрытие не должно выделять вредных веществ при нагреве.
Если вы купите краску, которая не выдерживает высокие температуры, то покрытие потрескается после первой же жарки шашлыков.
Другие варианты
Есть много других способов изготовления походного мангала, о которых мы вам расскажем.
Из бочки
Мангал можно сделать из бочки. Это не займет у вас много времени. Придерживайтесь следующего алгоритма действий:
- Положите бочку на бок и разрежьте ее пополам. У вас должно получиться два полуцилиндра. Нижняя половина будет выступать в качестве поддона, а верхняя послужит крышкой.
- Зафиксируйте крышку на шарниры.
- Осуществите монтаж ручки и ограничителей, чтобы крышка могла оставаться в открытом состоянии.
- Установите жаровню на металлические ножки или придумайте другую опору.
- На нижней части закрепите стальную решетку, предназначенную для размещения продуктов. На дно будут засыпаться угли.
Чтобы сделать изделие, возьмите металлическую бочку.
Мангал-дипломат
Чтобы сделать мангал-дипломат из нержавейки, придерживайтесь следующего алгоритма действий:
- Перенесите ранее подготовленный чертеж на металл.
- Просверлите отверстия.
- Сделайте линии сгиба при помощи болгарки.
- Разрежьте металл на части.
- Сделайте линии сгиба при помощи тисков.
- Приварите к днищу трубу.
- Приварите боковые трубы к створкам.
- Приварите планки прочности.
- Предусмотрите отверстия для размещения шампуров.
Для переноски
Для переноски жаровни нужно предусмотреть специальную сумку или деревянный ящик. Если вы положите конструкцию в обычный пакет, то она порвет его. Более того, ваши вещи могут испачкаться.
Сумка для мангала
Если вы будете переносить жаровню в специальной сумке, то она прослужит вам гораздо дольше. Для изготовления сумки возьмите плотную материю и сложите ее пополам. Снизу и сбоку прошейте изделие.
Ящик из дерева
Чтобы сделать деревянный ящик, необходимо вооружиться:
- деревянными стенками (5 штук);
- молотком;
- гвоздями.
Сколотите деревяшки между собой.
Заключение
Из статьи мы выяснили, как сделать походный мангал своими руками. Вам потребуется определить размеры изделия, а также вооружиться необходимыми материалами. Для изготовления жаровни используется листовая сталь.
